האם גמילה מסוכר עובדת? אני על זה והיו לי כמה תוצאות מפתיעות.

בתחילת שבת אחת, הלכתי לסמינר גמילה מסוכר בחדר הכושר שלי. לא ציפיתי שזה יהיה כרטיס חם, אבל כשפתחתי את דלת הכיתה כל מושב נתפס.

מה המשמעות של התנפחות יבשה

אחד מהם מילאה סבתא תרזה, כשהיא הציגה את עצמה, שהביאה איתה את שתי נכדותיה, בנות 11 ו-13, כי סוכר זה ממש רע ואני רוצה שילמדו כמה שיותר כשהן עדיין צעירות. המשתתפים האחרים, כולן נשים משנות ה-30 עד ה-70 לחייהן, אמרו שהן רוצות לרסן את צריכת הסוכר שלהן ממגוון סיבות - כדי להקל על המאבק הבריאותי; להרזות; או להפחית את הסיכון לסוכרת, מחלות לב, סרטן ודמנציה.

הייתי שם בהוראת הרופא. הוא יעץ לי להפסיד גמילה מסוכר שומן קרביים - מהסוג הפנימי המצטבר סביב האיברים ומניע רעב, אכילת יתר, עלייה במשקל, איבוד שרירים ונזק מוחי.

זה יכול גם לגרום למחלת כבד שומני, להגביר את הכולסטרול הגורם למחלות לב ולהגביר את הדלקת, שלדבריו מארק היימן, המנהל הרפואי של המרכז לרפואה פונקציונלית של קליבלנד קליניק, משפיע על מגוון שלם של מחלות מסרטן ועד מחלות לב, סוכרת ומחלות לב. אלצהיימר.

למשל, א מחקר אחרון גילתה שצריכת משקאות ממותקים, כולל סודה ומיץ פירות, עלולה להגביר משמעותית את הסיכון לפתח סרטן, במיוחד של השד.

מאמנת הבריאות אנה סיטלר פתחה את סמינר הגמילה בשלוש שאלות: כמה סוכר את אוכלת? מתי אתה אוכל את זה? ולמה אתה אוכל את זה?

התשובות שלי שיקפו את אלה של חברי לכיתה: אין מושג. כל היום, במיוחד בערב (או בכל פעם שהרגשתי בודד, כועס או ראוי לקבל פינוק). ובגלל שאני אוהב את זה. למדתי שהאמריקאי הממוצע צורך כמעט 152 פאונד סוכר בשנה , או כמעט 44 כפיות ביום. הילד הטיפוסי בארצות הברית אוכל 34 כפיות מחרידות מדי יום. (איגוד הלב האמריקאי ממליץ על לא יותר משש כפיות ביום לנשים וילדים, תשע לגברים.)

האם תזמון הארוחות שלך יכול לעזור לך לרדת במשקל? מה עם לחיות על דיאטת פליאו או נטולת גלוטן? הנה מה שהמדע אומר. (ויקטוריה ווקר/קליניק)

סוכר יש בכל מקום: זה בדגנים ובחלב רזה, לחם, רטבים לסלט, יין, תפוחי אדמה לבנים, פסטה ופיצה - שלא לדבר על קינוחים.

כמה זמן אני צריך להסגר

סיטלר שלח אותנו משם עם שיעורי בית: חפש ותעד את הסוכרים בתזונה שלנו. חשבתי שאכלתי די בריא, אבל היומן שלי אמר לי במהירות אחרת. ההפתעה הזו הייתה מה שסיטלר התכוון.

חלק מהמוצרים כבר מציגים פריט תוספת סוכר בלוח עובדות התזונה על התווית שלהם, ועד 2021 כל יצרני המזון יידרשו לכלול אותו. עד אז, ג'סיקה לוינסון, תזונאית בניו יורק בפרקטיקה פרטית, אומרת ללקוחותיה לקרוא תוויות מזון ולדעת את המונחים השונים לסוכר, הכוללים נקטר אגבה, סירופ אורז חום ורכז מיץ פירות, בנוסף ל- בכל מקום סירופ תירס עתיר פרוקטוז.

היימן, שכתב תמיסת סוכר בדם דיאטת ניקוי רעלים ל-10 ימים , אומר שכוונתו היא למחוק לחלוטין את הרעיון שכל הקלוריות זהות, שאין הבדל בין 100 קלוריות של קוקה קולה או כרובית.

קלוריות פנימה, קלוריות החוצה, הוא אומר, היא השערה מופרכת לחלוטין.

כל זה אומר שכרובית טובה יותר עבורך מקולה.

אֲנָחָה.

היימן דוגל בגישה קר-טורקיה למטופליו.

אתה רוצה שאנשים יחוו את הרעב שלהם, את ההתנהגות שלהם, את מצב הרוח שלהם, את האנרגיה שלהם [ו] הסימפטומים הכרוניים שלהם אם הם יפסיקו [לצרוך] סוכר ועמילן למשך שבוע או שבועיים או שלושה שבועות, הוא אמר בטלפון. ( עֲמִילָן, המצוי בתפוחי אדמה, תירס, אורז ודגנים רבים, הופך לסוכר כאשר הוא נצרך.) הביוכימיה שלנו, הוא אומר, לא כוח רצון, מניעה את התשוקה ודפוסי הרעב שלנו. זה לא כשל מוסרי שאנחנו לא יכולים לשלוט בתזונה שלנו.

כשהתחלתי את הגמילה שלי, היימן יעץ לי להוסיף הרבה שומן, כי שומן גורם לך להרגיש שובע [ו] מאיץ את חילוף החומרים שלך, מה שלא ידעתי. ואז הגיעה גילוי שני: שומן בעצם עוזר לך לשרוף שומן, הוא הסביר, והורס רבים מהמיתוסים שגדלתי עליהם.

נמנעתי ממזונות עתירי שומן כמו המגיפה כי כפי שכולם ידעו, שומן משמין.

לא כך, אמר היימן. שומן לא משמין. סוכר משמין.

שומן, הוא אומר, מגביר מסת שריר ומפחית דלקות - אם זה השומן הנכון - על ידי זה הוא כולל חמאת קוקוס, שמן MCT (או טריגליצרידים בינוניים), שמן זית בכבישה קרה כתית מעולה, ואלו המצויים בשומן בר. דגים כגון סלמון וסרדינים, אגוזים ואבוקדו. (ראה את הרשימה המלאה שלו ב thechalkboardmag.com/dr-hyman-good-fat-bad-fat .)

היימן מצביע על א מחקר שנערך לאחרונה בנושא תזונה וסוכרת , כתב עת שפורסם על ידי ספרינגר נייצ'ר, שמצא כי אלו שנמצאים בדיאטה ללא הגבלה עתירת שומן (דל פחמימות) איבדו משקל רב יותר, היו בעלי שליטה טובה יותר ברמת הסוכר בדם, הורדת טריגלירצידים ו-HDL (הכולסטרול הטוב).

במשך הימים הראשונים, למען האמת, הגמילה שלי הייתה גיהנום. הפיכת מאכלים מסוימים לאסור גרמה לי לרצות אותם יותר. גלידה. פסטה. שוקולד. אפילו יין, המכיל כמות נכבדת של סוכר. התשוקות שלי היו עזות ונראו אינן נגמרות, ואם בגדתי הרגשתי כמו לוזר. הייתי עצבני ומצב רוח - וכן, כפי שקורה לעתים קרובות, סבלתי מעצירות.

אבל ביום החמישי התשוקות שככו. הפסקתי לאכול לחם, כי אפילו לחם מחיטה מלאה, הסביר היימן, הופך מהר יותר לגלוקוז, או לסוכר בדם, מאשר לסוכר שולחן. (היוצא מן הכלל - לחמים מדגנים מלאים - כגון אלה העשויים מחיטה ברי חיטה, שעורה מלאה ושיבולת שועל מלאה.)

הספדים של cloverdale בית הלוויות boise idaho

אבל הנה החלק שהטריף את דעתי: התחלתי לרדת במשקל. לפני הגמילה שקלתי 166 קילו. 12 שבועות לאחר מכן, הגעתי למשקל מבוגר נמוך חדש: 155. תפסתי חריץ בחגורתי. בדיקת הדם שלי נראית הרבה יותר טובה (הטריגליצרידים שלי ירדו בחצי בשישה שבועות). וככל שהשומן בבטן שלי ירד, אני כן מרגיש טוב יותר ואנרגטי יותר. בהמשך החודש אראה איך נראים מספרי ה-HDL וה-LDL שלי. להחזיק אצבעות.

סיטלר והיימן מדברים שניהם על סוכר כממכר , וזו הסיבה שכל כך קשה לבעוט. סוכר, אומר היימן, למעשה גורם לנו לעורר את אותו אזור מוחי שגורם להתמכרות להרואין ולקוקאין. זו הסיבה שהוא דוגל בגמילה מסוכר הודו קר.

לוינסון, התזונאית, מעדיפה להתחיל בשינויים קטנים. היא מציעה ללקוחות לעבוד על הפחתת סוכרים אחת בכל פעם ולהקפיד על חלופות בריאות יותר שיספקו למעשה את התשוקה. לוינסון דוגל במתינות ומזכיר לי את הפתגם, המינון הוא שעושה את הרעל.

מרשם פסיכיאטר מקוון xanax

אני עכשיו בחודש הרביעי של ניקוי רעלים שונה - אני לא רוצה לחיות בלי יין או ממתקים (אני אוכל שלוש חתיכות שוקולד מריר מאוד בגודל 1 אינץ' ביום). אני יודע שאני לא יכול להימנע מכל הסוכר המוסף, לא משנה כמה אני ערני.

ניקוי רעלים מסוכר אינו קל, במיוחד כשמבקרים חברים. בסוף השבוע האחרון, המארחים שלי הכינו חמש פיצות טעימות, כל אחת עם קרום קמח לבן, שכאשר אוכלים אותם הופכים במהירות לסוכר בדם. החלטתי להתפנק לאותו ערב, נזכרתי שמחר זה עוד יום. הלוואי והיתה לי סבתא תרזה שתתחיל אותי מוקדם יותר, אבל אני שמח להיות על עגלת הגמילה עכשיו.

השאלה הגדולה: כמה זמן אשאר על זה? המשך לעקוב.

תיקון: גרסאות קודמות של הדו'ח הזה אמרו שמחקר פורסם על ידי Nature. המחקר הופיע ב- Nutrition and Diabetes, כתב עת שפורסם על ידי Springer Nature.

חשבתי שהסיכון שלי להתקף לב נמוך. סריקת סידן כלילית אמרה לי אחרת

האם ההייפ לגבי CBD אמיתי? החלטתי לברר

שאלה חסרת גיל: מתי מישהו 'זקן'? אולי לא כשחושבים.